落ち着いた雰囲気で創作和食を楽しめる美味in家しげ

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日本屈指の型破りな街といえば大阪です。とにかく人より目立つ事、新しい事をするのをよしとした気風があります。そんな新しもの好きの街において、伝統的和食と他の食文化を融合させ、新感覚の創作料理として振る舞う大阪 和食料理店が「美味in家しげ」です。

店舗は昔からビジネス街として知られる堺筋本町駅付近にあり、オフィスビル一階テナントの一番奥で、ひっそりと落ち着いた雰囲気を醸し出しています。まさに隠れ家的なお店ですが、お料理の方はちゃんと主張しています。和食店でありながら「ターフェルシュビッツ」などのカタカナが頻繁に登場する個性的なメニュー、それであって食材のチョイスや調理方法には和のテイストが感じられます。

料理の垣根を超えた数々の創作和食は、大阪 和食の新境地といえるような創意工夫に満ち溢れています。そして新しい料理と落ち着いた雰囲気を兼ね備えた店内は、刺激的な異文化料理と伝統的和食の融合を体現しているかのようです。隠れさせておくのはもったいない隠れ家的名店に、いつか足を運んでみてください。